鮨 田なべ

お知らせ

ソムリエ・SAKE DIPLOMA 藤田から

北海シマエビ、ムラサキウニの季節です。

 

北海道にもようやく初夏を感じる爽やかな季節がやってきました。

 

夏の味覚も入荷いたしております。

 

太平洋側では 厚岸産 北海シマエビ 

 

 

日本海側では 積丹沖 ムラサキウニ が旬を迎えました。

 

 

 

早速、夏酒も登場です。

 

 

愛媛県西予市より 伊予賀儀屋(いよかぎや)清涼HANABI 純米

群馬県利根郡より 水芭蕉(みずばしょう)夏酒 純米吟醸

青森県弘前市より 豊盃(ほうはい)夏ブルー 純米吟醸

 

夏酒の特徴は、暑い日でも軽い口当たりで飲めるものが多く

夏のみずみずしい食材にあわせるもよし、

すっきりした味わいはお鮨の生魚とも相性よし、

という爽快なタイプのお酒です。

 

キリッと冷やした日本酒で涼みながら、北国の短い夏を楽しみましょう。

 

*誠に勝手ながら、6月16日(日)、17日(月)は両日ともお休みを頂戴いたしております。

何卒ご了承頂けますよう、お願い申し上げます。

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