毎年春に届く、季節のお酒が入荷いたしました。

【 農家の酒 】純米吟醸 生原酒（北海道 高砂酒造）

旭川産「彗星」のお米を用い、田植えから醸造まで旭川市民が参加する「オール旭川プロジェクト」によって造られた「農家の酒」。

特にこの時期に出荷される数量限定の生原酒は、

優しい吟醸香と生酒らしい若々しい飲み口が人気のお酒です。

【 刈穂 春かわせみ 桜ラベル 】純米吟醸  （秋田県 秋田清酒）

酒米「秋田酒こまち」で醸した、うすにごりのお酒です。

みずみずしく清涼感のある ほのかな酸味とキレのある後味は

食中酒としておすすめのひとつです。

春が旬と言われるネタも、多数ご用意いたしております。

字の如く、細長くすらっとした魚体が特徴の細魚（さより）は

軽く昆布で〆めており

淡く上品な味わいに昆布の風味がほんのり香ります。

兵庫県沖から北陸にかけて漁が盛んなホタルイカには、

北海道産の比布葱（ピップネギ）を添え、特製の酢味噌でお召し上がり頂いております。

また、この時期、三重県沖で漁れる真サバは、酢で〆め、皮目を軽く炙ってお刺身でもおすすめです。