ソムリエ・SAKE DIPLOMA 藤田から

ホワイトアスパラと黄身酢、北海道ワインのペアリング。

前回ご紹介いたしました、北海道産のグリーンアスパラガスに続き ホ…

23.05.30

ソムリエ・SAKE DIPLOMA 藤田から

春を告げる、美味しい食材 。

北海道の春の食材といえば、思い浮かべる方も多いのでは？ 小樽産 …

23.05.02

ソムリエ・SAKE DIPLOMA 藤田から

一期二会 〜あおもり酒米プロジェクト〜

青森県の酒造好適米（酒米）、「古城錦」と「豊盃」で造られた日本酒…

23.03.24

ソムリエ・SAKE DIPLOMA 藤田から

海外の方に人気の “ 吟醸酒 ”。

昨年末から海外からの渡航が再開しつつあり、 田なべにもたくさんの…

23.02.17

ソムリエ・SAKE DIPLOMA 藤田から

お祝いと季節の節目に、このお酒。

  お正月から、成人の日、節分と、１月から２月にかけて…

23.01.14

ソムリエ・SAKE DIPLOMA 藤田から

山田穂 × 短幹渡船＝山田錦

    日本酒の原料であるお米（酒米）のひと…

22.11.30