昨年度は稀にみる鮭の不漁だったため、お土産用の瓶詰が、少量しか作れませんでした。

今年の鮭漁は、そこそこ順調のようですので、醤油漬の仕込みを開始しました。

この仕込みを始めると、もうすぐ雪が降る季節だなと、悲しくなります。

（道産子なのに寒いのが苦手です）