日本酒の原料であるお米（酒米）のひとつとして「山田錦」がよく知られておりますが、

このお米、元々存在していた純正品種ではなく

「山田穂」と「短稈渡船」というお米を掛け合わせた品種改良によって誕生したものであります。

今回、このお米で造られた日本酒を入手いたしました。

宮城県石巻市にございます、平孝酒造さんの人気酒、

「日高見」シリーズより

「山田穂」だけで醸された日本酒と、

「短稈渡船」だけで醸された日本酒。

いわば、山田錦の父と母のお酒でございます。

日本酒好きのお客様に、「何か珍しいお酒ありますか？」と聞かれ

この２種を飲み比べして頂いたのですが、

味わいのご感想はさまざま。

「お母さん（山田穂）」の方が優しい味がする。」という方や

「お父さん（短稈渡船）の方がどっしりしている。」という方、

「うちの家と一緒でお母さんの方が強い 笑」という方も。

数量限定となっております。

山田錦のルーツの味、ぜひお試しくださいませ。